El Mustang disponible para el mercado mexicano en 1968, fuera de los diferentes cambios propios al modelo, y a pesar de seguir teniendo una lista de opciones muy limitada en cuanto a equipamiento, el Ford Mustang 1968 tiene una imagen más deportiva y más lujosa ofreciendo un nuevo estilo de cofre y un interior con imitación madera.

Para este año, debido a la nueva gasolina PEMEX 100, el motor FORD 289 PC con carburador Autolite 4100 de 4 gargantas contaba ahora con una mayor relación de compresión de 10.0:1 y tenía una potencia de 225 HP. Como los años anteriores, el motor 289 PC es el único disponible para el modelo 1968. En cuanto a transmisiones disponibles y relación de diferencial del eje trasero, no hubo ningún cambio. Por lo tanto se proponía de serie una transmisión estándar de 3 velocidades al frente y en opción, la transmisión automática Cruise-O-Matic de 3 velocidades. La relación de diferencial 3.00:1 sigue siendo la única disponible en 1968.